“不忘初心、牢记使命”主题教育进行时 | 佛山市商务局组织开展佛山（顺德）美食文化周调研活动

　　11月2日上午，市商务局第一、二、三党支部组织党员代表在顺德华侨城欢乐海岸PLUS，实地调研由佛山市商务局承办的粤港澳 大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周，考察学习我市粤菜师傅“1+5”系列工程的落实成效，结合工作实际进一步推动主题教育往深里走、往心里走、往实里走。

 

 

　　一、实地调研粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周

 

　　在今年发布的《粤港澳大湾区发展规划纲要》中提出，支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。2019年佛山市人民政府实施建设粤菜师傅“1+5”系列工程，其中“寻味佛山”粤菜美食体验工程重点打造一批特色鲜明、服务一流的美食集聚区，而大良华侨城美食集聚区就是其中之一。

 

 

　　今年，顺德美食文化周积极响应该倡议，在启动仪式上，粤港澳三地餐饮协会联合发出共建“世界美食之都”倡议书，同时为粤菜师傅技能竞赛优胜者，香港粤菜师傅、澳门粤菜师傅、佛山粤菜师傅颁奖，致力于打造成为全球美食城市交流、展示的国际平台，进一步拓展佛山美食乃至粤菜文化品牌影响力。另外，为响应“粤菜师傅”工程，本次美食文化周还举行了“食在广东”钻石名店、名厨、名菜授牌仪式，聚焦粤菜文化传承传播，进一步擦亮“食在广东”金字招牌。此外，龙舟、咏春、香云纱、曲艺等广府传统文化IP将对中外游客展示其独特魅力，推动“美食+文化+旅游”融合发展。

 

 

　　三个党支部的党员代表们走访了此次美食文化周的“寻味顺德”展区、大湾区美食展区、“一带一路”美食展区、湾区小食展区及文创展示区等五大展区共130多个展位，深刻体会到本次美食文化周不仅是本土特色与异域风情的有机结合，而且可为市民提供集“美食+”、“旅游+”、“文化+”、“互动+”于一身的全方位体验，是以美食聚人气、扩内需、树形象、惠民生的一次成功实践，促进餐饮业提质升级拉动消费增长，活跃和拉动市场消费，培育新的消费增长点。各位党员代表更是表示要积极主动宣传，让更多的人参与到推广“粤菜师傅”工程中，推动佛山建设世界知名的“粤菜粤厨名城”。

 

　　二、参观顺德美食博物馆

 

　　顺德美食博物馆是一座体验式博物馆，馆内常设展览以“不可思议的顺德”为主题，分为四个展区，包括“鸡有鸡味，鱼有鱼味”、“识饮识食，人生积极”、“做食，有得食”、“顺德滋味，世界知味”， 以美食为线索，探寻美食与人和城市的关系，呈现和还原顺德美食背后的社会变迁、文化传承与时代精神。

 

　　▲佛山市商务局机关党委第一支部何玉龙同志在沉浸式体验《最后的晚餐》3D打印模型

 

　　活动当天，党员代表们走进顺德美食博物馆，了解顺德美食的诞生，在还原桑基鱼塘的沉浸体验空间中体验时光的变迁，感受清晖园家宴的独具匠心，“偷师”顺德老中青三代名厨的美食心得，并在游戏中学习顺德美食的烹饪技巧。不同于以往“只能走走看看”的一般展览，顺德美食博物馆旨在让世界各地的吃货们通过有趣的交互性体验、酷炫的声光电现代科技等创新手段，深度了解粤菜的精髓和顺德美食文化。

 

　　参观结束后，党员代表们纷纷表示，美食也是一种文化，它不应该被淹没，顺德美食博物馆为我们提供了从美食和城市历史等不同角度，发现和感受佛山独特的城市魅力，通过科技与文化相融合的沉浸式体验，打响“岭南味·佛山品”知名度。在今后的工作中，要坚持不忘初心、牢记使命，始终做到心中有党、心中有民、心中有责、心中有戒，结合《粤港澳大湾区发展规划纲要》和粤菜师傅“1+5”系列工程，立足自身岗位，做好本职工作，进一步促消费稳增长、扩就业惠民生，展现佛山文化魅力、提升佛山城市形象。